Le cochon sera le roi de la fête deux jours durant à la fois grandeur nature et dans l'assiette. Dans l'assiette, par le fait de la mise à l'honneur de bons produits (jambons, saucisses et saucissons) du terroir normand, gascon ou bien encore basque sans oublier la désormais célèbre saucisse langonnaise fabriquée par le charcutier traiteur Jean-Louis Godillon. L'aire de pique-nique permettra de savourer ces produits de qualité artisananle qui donneront des forces avant d'arpenter les allées de la grande braderie, le vide-greniers et de suivre avec attention les animations au premier rang desquelles le championnat du cri du cochon heureux. Les courses de cochons sur les allées Jean Jaurès sont reconduites avec un cochon vivant à gagner pour celles et ceux qui trouveront l'ordre exact d'arrivée des bêtes pour chaque épreuve. Plus classique, le vide-greniers, victime de son succès, occupera la rue piétonne et s'étendra jusqu'à la place de l'Horloge.

Un premier pas vers la ferme

La FSAL présentera cette année d'autres animaux de la ferme comme des volailles, pigeons, palombes, chèvres, etc... aux côtés des races porcines exposées place des Carmes. L'idée est de faire évoluer cette fête du cochon vers une fête de la ferme et de la ruralité. Dans cet objectif, la collaboration entre le lycée agricole de Cudos, vivement intéressé par cette nouvelle ouverture, et la Fédération des Sociétés sera renforcée. Cela demande un positionnement plus professionnel incluant le tourisme vert pour construire une manifestation allant "de la fourche à la fourchette".

Jean-Jacques Lamarque
Président de la F.S.A.L.